07/09/2014: De Pop-ups in Gent: ze komen en gaan. Wat hebben we daar aan?

Tijdens de Gentse Feesten-periode telden we meer dan 20 Pop-ups in al zijn variëteiten: bars,restaurants,nachtbars,veggie haute cuisine,zomerse barakken,kunstcafés,…enz.
Sommige van die Pop-ups gaan al enkele jaren als vaste waarde mee,andere duiken voor het eerst op.
De Stad Gent heeft de reglementering recent versoepeld voor Pop-up initiatieven. Minder administratieve rompslomp,soepeler opstarten.Waarom die faciliteiten?

Wat is de meerwaarde voor zo een tijdelijk initiatief?
En dan is er nog het fenomeen van de gedeelde werkplekken of “co-working spaces”.
Dit wordt aangekondigd als “meer dan een bureau en een koffiemachine :een omgeving waar mensen elkaar kunnen ontmoeten, inspireren en samenwerken.”
Wat moeten we ons daar nu bij voorstellen ?

Hoog tijd voor een Speakers Corner!

We vragen aan Fredo De Smet, pionier en vaste waarde in het Pop-Up wereldje hoe het allemaal begon en naar de zin en onzin van zo een tijdelijk initiatief.
Ook Tim Joiris (Fubar, Club Hypo) krijgt die vraag zondagmorgen op zijn ontbijtbord.
Bij de Horecacoach van de Stad Gent, Bart Ingelbrecht, informeren we naar de reden voor een versoepeld reglement van de Stad voor deze Pop-ups en zijn visie op het toenemend aantal van deze tijdelijke initiatieven in de horeca-sector.
En wat denken de “vaste” horeca-uitbaters daarover?
Ann Krüger van Damberd op de Korenmarkt vindt het allemaal best leuk, maar de vaste zaken moeten zich wel aan heel wat meer reglementen houden.
En die vele Pop-ups tijdens de Gentse Feesten: is dit volgens Guido De Leeuw van vzw Trefpunt eigenlijk wel een goede zaak?

Tot slot willen we nu toch echt wel eens weten wat we ons moeten voorstellen bij die co-working spaces.
Niemand beter daarvoor de micro onder de neus schuiven dan Vicky Persyn van Love Like Birds. Ze startte zo een werk-pop-up in de oude boksclub aan de Gasmeterlaan.
Meer dan een bureau en een koffiemachine ?
Ze zal het ons uitleggen.

Zondag 7 september om 11u Speakers Corner,
Stadsbrouwerij Gruut,Grote Huidevettershoek n°10 te Gent.